Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? 7 công dụng tuyệt vời từ hạt chia

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không là thắc mắc của nhiều người khi tìm hiểu về loại hạt dinh dưỡng này. Với thành phần giàu omega-3, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu, công dụng của hạt chia đã được khoa học chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Từ việc hỗ trợ giảm cân đến cải thiện sức khỏe tim mạch, tác dụng của hạt chia đúng cách đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Để hiểu rõ hơn về việc uống hạt chia mỗi ngày có tốt không, Nutrinut đã tham khảo ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng và phản hồi từ người dùng.

Hạt Dinh Dưỡng Nutrinut tuy không trực tiếp cung cấp hạt chia nhưng chúng tôi muốn chia sẻ những thông tin hữu ích về dinh dưỡng lành mạnh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng và cách sử dụng hạt chia hiệu quả.

Nguồn gốc và thành phần dinh dưỡng của hạt chia

Hạt chia chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

Nguồn gốc

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không là câu hỏi đã xuất hiện từ thời cổ đại. Hạt chia bắt nguồn từ vùng Trung Mỹ, nơi các nền văn minh Maya và Aztec phát triển rực rỡ. Công dụng của hạt chia đã được người Maya phát hiện và sử dụng như một nguồn năng lượng quý giá.

Trong tiếng Maya cổ, “chia” có nghĩa là “sức mạnh”, phản ánh đúng tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe. Các chiến binh Maya thường mang theo hạt chia trong các cuộc hành quân dài ngày nhờ đặc tính giàu dinh dưỡng và dễ bảo quản.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia

Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh trong 100g hạt chia chứa nhiều dưỡng chất quý:

Dưỡng chất đa lượng

• Protein: 16.5g – Hỗ trợ phát triển cơ bắp
• Chất xơ: 34.4g – Tốt cho tiêu hóa
• Omega-3: 17.8g – Cải thiện sức khỏe tim mạch

Khoáng chất thiết yếu:

• Canxi: 631mg – Tăng cường xương khớp
• Sắt: 7.7mg – Ngăn ngừa thiếu máu
• Magiê: 335mg – Hỗ trợ chức năng não bộ

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?

Một trong những điểm mạnh của hạt Chia là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ các chất béo nhạy cảm trong hạt không bị ôi thiu.

Hiện nay, lợi ích của thói quen bổ sung chất chống oxy hóa vẫn đang được các chuyên gia và nhà nghiên cứu tranh luận và cần thêm nhiều nghiên cứu để đưa ra khuyến cáo, nhưng các nhà nghiên cứu đồng ý rằng việc nhận chất chống oxy hóa từ thực phẩm có thể có những tác động tích cực đến sức khỏe.

Quan trọng nhất, chất chống oxy hóa chống lại việc sản xuất các gốc tự do, có thể làm hỏng các phân tử tế bào, góp phần gây ra lão hóa và các bệnh như ung thư.

Hầu như tất cả các loại carb trong hạt chia đều là chất xơ

• Chỉ với 01 ounce (28 gam) hạt Chia thì đã có 12 gam carbs, trong đó, 11 gam trong số đó là chất xơ mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được.
• Chất xơ không làm tăng lượng đường trong máu cũng như không đòi hỏi phải có insulin để chuyển hoá đường. Mặc dù loại carb trong hạt chia thuộc họ carbohydrate, nhưng tác dụng của nó đối với sức khỏe khác hẳn so với những loại carb dễ tiêu hóa như tinh bột và đường.
• Do hàm lượng carb mà cơ thể có thể tiêu hoá rất ít trên một gram mỗi ounce (28 gram) nên làm cho hạt chia trở thành một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe do lượng carb thấp.
• Với hàm lượng chất xơ hòa tan cao nên khi cho hạt Chia vào nước thì nó có thể hấp thụ nước gấp 10-12 lần trọng lượng của hạt Chia.
• Chất xơ cũng cung cấp thức ăn cho các vi khuẩn tốt trong ruột của bạn, điều này rất quan trọng để giữ cho hệ vi khuẩn đường ruột của bạn được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ để giúp bảo vệ sức khoẻ của bạn.
• Hạt Chia là nguồn thực phẩm giàu chất xơ với 40% trọng lượng là chất xơ.

Cách sử dụng hạt chia đúng cách và hiệu quả nhất

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn sử dụng. Dưới đây là những phương pháp được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị để tận dụng tối đa công dụng của hạt chia.

Dùng với nước lọc

Sử dụng hạt chia ngâm với nước giúp hạt dễ tiêu hóa hơn và tăng lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ. Để ngâm hạt chia, bạn chỉ cần trộn hạt chia với nước theo tỷ lệ 1:10 và để yên trong khoảng từ 30 phút – 2 giờ. Hạt chia ngâm thường có thể để được trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Tuy nhiên, khi pha chế hạt chia, bạn nên sử dụng nước lạnh, hạn chế dùng nước nóng vì axit béo omega 3 có trong hạt chia rất dễ bị biến đổi dưới tác động của nhiệt độ cao.

Nước chanh hạt chia

Sử dụng nước chanh hạt chia có thể giải quyết rất nhiều vấn đề sức khỏe từ giảm cân đến giải độc. Hơn nữa nước chanh hạt chia còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh hạt chia.
• 1 – 2 thìa nước cốt chanh.
• 800 ml nước lọc.

Cách làm:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào chai hoặc ca thủy tinh, khuấy đều.
• Để hạt chia ngâm ít nhất 20 phút trước khi uống.

Sinh tố hạt chia

Một cách phổ biến để sử dụng hạt chia là làm sinh tố. Bạn có thể thêm 1 muỗng canh hạt chia tươi hoặc hạt chia đã ngâm sẵn vào sinh tố trái cây và rau củ để thưởng thức.

Salad

Salad hạt chia là một món mà chị em không thể bỏ qua khi kết hợp rau củ rất tốt cho sức khỏe và hạt chia mang lại hiệu quả cho quá trình giảm cân.

Nguyên liệu:

• Hạt chia.
• Dầu ô liu.
• Giấm.
• Mật ong.
• Nước cốt chanh.
• Rau củ quả làm salad tùy thích.

Cách làm:

• Sơ chế các loại rau củ quả làm salad.
• Pha sốt trộn salad với 3 thìa dầu ô liu, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước cốt chanh, giấm và hạt chia ngâm nở, khuấy đều.
• Trộn phần sốt cùng các nguyên liệu rau củ quả theo khẩu vị và thưởng thức.

Hạt chia có hại không?

“Uống hạt chia có hại không?”. Ngoài những lợi ích tuyệt vời từ hạt Chia thì việc uống hạt Chia vẫn có thể đem lại những tác dụng phụ, nếu bạn quá lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách hạt Chia.

Các vấn đề liên quan đến tiêu hóa

• Hạt chia là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nhưng nếu bạn dùng quá nhiều chất xơ có thể gây ra tác dụng ngược, dẫn đến các vấn đề về dạ dày và đường tiêu hóa.
• Những người tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gặp các tác dụng phụ như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và đầy hơi trong ruột.

Hạt Chia có thể chứa sai loại Omega 3

• Khi nói đến omega-3, có ba loại chính là: Alpha Lipoic acid (ALA), eicosapentaenoic (EPA) và acid docosahexaenoic (DHA). EPA và DHA là dạng hoạt động mà con người cần nhất, trong khi ALA là dạng không hoạt động phải được chuyển đổi trước khi cơ thể sử dụng.
• Mặc dù axit béo omega-3 thường được công nhận là có lợi cho sức khỏe, nhưng một số nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên quan giữa lượng ALA và ung thư tuyến tiền liệt.

Huyết áp không ổn định

• Omega-3 được tìm thấy trong hạt Chia có thể tạo ra tác dụng chống viêm đáng kể giúp giảm huyết áp của bạn. Đối với những người bị huyết áp cao, đây có thể là một điều tốt.
• Nếu bạn đã bị huyết áp thấp, việc hạ huyết áp nhiều hơn nữa, có thể khiến máu loãng ra quá nhiều và dẫn đến một số vấn đề sức khỏe khác như buồn nôn, ngất xỉu, mờ mắt và thậm chí trầm cảm

Dị ứng

Mặc dù phản ứng dị ứng với hạt Chia là rất hiếm, nhưng điều quan trọng cần nhớ là mỗi cá nhân là khác nhau và có thể gặp phải kết quả khác nhau khi tiêu thụ hạt Chia.

Lượng protein cao được tìm thấy trong hạt Chia cũng có thể được chứng minh là một chất gây dị ứng. Các triệu chứng phổ biến do dị ứng hạt chia bao gồm: Phát ban, nổi mề đay, thở khò khè và trong trường hợp nghiêm trọng là nôn mửa.

Trong những trường hợp nghiêm trọng, dị ứng thực phẩm thậm chí có thể dẫn đến sốc phản vệ, một tình trạng nguy hiểm đến tính mạng, gây khó thở, tức ở cổ họng và ngực.

Kết luận

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Qua những thông tin chi tiết trên, có thể thấy hạt chia là một siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, việc sử dụng đúng cách và có chừng mực là điều quan trọng.

Hạt Dinh Dưỡng Nutrinut tuy không trực tiếp cung cấp hạt chia, nhưng chúng tôi luôn mong muốn chia sẻ những thông tin bổ ích về dinh dưỡng. Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm hạt dinh dưỡng chất lượng cao, hãy ghé thăm website Nutrinut nhé!

---

Hạt Dinh Dưỡng Nutrinut Nông sản Việt – Vững bước tiến – Thắp sáng tương lai

Thông tin liên hệ:

• Facebook: https://www.facebook.com/nutrinuthatdinhduong
• Website: https://nutrinut.net/
• TikTok: https://www.tiktok.com/@nutrinut.hcm
• Instagram: https://www.instagram.com/hatdinhduong_nutrinut/